含麦角硫因的植物有哪些？
含麦角硫因的植物
“我们发现，蘑菇是含有这两种抗氧化剂最丰富的食物，尤其是某些蘑菇中这两种物质的含量非常高。”
维生素C、虾青素、玻尿酸等已经成为各类化妆品中抗衰老的“网红成分”，而抗衰界三大“新贵”——“依克多因”（Ectoin）、“麦角硫因”和γ-氨基丁酸（GABA），这三大成分凭借“修复、再生”、“维稳、抗衰”和“助眠、抗衰”的功效，成为当下的“黑马成分”，更多运用在高端品牌中。
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麦角硫因的功效：
目前正在研究麦角硫因来治疗关节疼痛，肝损伤，白内障，阿尔茨海默氏病，糖尿病，心脏病，皱纹和其他情况，但是尚无良好的科学证据支持这些用途。
当然我们从结构上分析，麦角硫因具有很强的金属离子络合能力，现已证明麦角硫因与二价金属阳离子能形成配合物，包括 Cu2+、Hg2+、Zn2+、Cd2+、Co2+、Fe2+ 和 Ni2+，其中最稳定的是铜离子（见图8）。络合金属离子也能避免金属离子催化产生自由基。但Ey发现麦角硫因仅对铜离子诱导的毒性表现出细胞保护作用，但远不如谷胱甘肽有效，表明麦角硫因并不参与细胞内抗氧化硫醇防御。
※ 关节痛。
※ 肝损害。
※ 白内障。
※ 阿尔茨海默氏病。
※ 糖尿病。
※ 当应用于皮肤时，麦角硫因可防止皱纹并减少衰老迹象，该功能已经取得认可。
需要更多的证据来评估麦角硫氨酸在这些用途中的有效性。
麦角硫因的英文别名：
1-carboxy-2-[2-mercaptoimidazole-4-(or 5)-yl]ethyl]-trimethyl-ammonium hydroxide, 2-Mercaptohistidine Trimethylbetaine, Ergothionéine, Ergotioneina, Erythrothioneine, ET, L-Ergo, L-Ergothioneine, S-alpha-carboxy-2,3-dihydro-N,N-N,-trimethyl-thioxo-1H-imidazole-4-eth-anaminium hydroxide, Sympectothion, Thiasine, Thiazine, Thiolhistidinebetaine, Thioneine, Thionéine, Thiozine.
“我们发现，蘑菇是含有这两种抗氧化剂最丰富的食物，尤其是某些蘑菇中这两种物质的含量非常高。”
他解释说，当我们的身体分解食物产生能量时释放的某些副产物，称之为自由基，它对生物体有毒。这是由于它们产生氧化应激：自由基是电子壳层含有自由电子的氧原子，它们如此高度的反应性，以至于它们会与任何物质配对以填补电子空缺。在与自由基接触的过程中，细胞、蛋白质，甚至是DNA都会受到损伤。
维生素C、虾青素、玻尿酸等已经成为各类化妆品中抗衰老的“网红成分”，而抗衰界三大“新贵”——“依克多因”（Ectoin）、“麦角硫因”和γ-氨基丁酸（GABA），这三大成分凭借“修复、再生”、“维稳、抗衰”和“助眠、抗衰”的功效，成为当下的“黑马成分”，更多运用在高端品牌中。
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麦角硫因是一种稀有的含硫氨基酸，是人体中天然存在的细胞保护剂和抗氧化剂，具有抗光老化和抗氧化作用。但这种功效强大的超级抗氧化剂，人体自身不能合成，只能通过外部获取。而随着年龄的增长，人体内的麦角硫因含量会逐渐降低。
麦角硫因的功效：
目前正在研究麦角硫因来治疗关节疼痛，肝损伤，白内障，阿尔茨海默氏病，糖尿病，心脏病，皱纹和其他情况，但是尚无良好的科学证据支持这些用途。
当然我们从结构上分析，麦角硫因具有很强的金属离子络合能力，现已证明麦角硫因与二价金属阳离子能形成配合物，包括 Cu2+、Hg2+、Zn2+、Cd2+、Co2+、Fe2+ 和 Ni2+，其中最稳定的是铜离子（见图8）。络合金属离子也能避免金属离子催化产生自由基。但Ey发现麦角硫因仅对铜离子诱导的毒性表现出细胞保护作用，但远不如谷胱甘肽有效，表明麦角硫因并不参与细胞内抗氧化硫醇防御。
※ 关节痛。
※ 肝损害。
※ 白内障。
※ 阿尔茨海默氏病。
※ 糖尿病。
※ 当应用于皮肤时，麦角硫因可防止皱纹并减少衰老迹象，该功能已经取得认可。
需要更多的证据来评估麦角硫氨酸在这些用途中的有效性。
1-carboxy-2-[2-mercaptoimidazole-4-(or 5)-yl]ethyl]-trimethyl-ammonium hydroxide, 2-Mercaptohistidine Trimethylbetaine, Ergothionéine, Ergotioneina, Erythrothioneine, ET, L-Ergo, L-Ergothioneine, S-alpha-carboxy-2,3-dihydro-N,N-N,-trimethyl-thioxo-1H-imidazole-4-eth-anaminium hydroxide, Sympectothion, Thiasine, Thiazine, Thiolhistidinebetaine, Thioneine, Thionéine, Thiozine.